Многие хозяйки привыкли действовать по проверенной схеме: пшеничная каша — сама по себе, ячневая — сама по себе. Но кулинария не терпит догм, и вопрос о том, можно ли смешать эти две крупы, возникает довольно часто. Ответ однозначный: не только можно, но и нужно. Это не экзотический эксперимент, а давно забытая классика, которую наши бабушки называли кашей «Дружба». С точки зрения вкуса и текстуры ячневая и пшеничная крупы отлично дополняют друг друга. При совместной варке получается идеальная консистенция: каша не разваливается в «кашу-размазню», но и не скрипит на зубах чрезмерно...