Добрый день, всем любителям полезного и вкусного завтрака! Знаете ли вы, как варить ячневую кашу на воде или молоке, и сколько это делать, чтобы начать утро сытно и зарядиться здоровьем и энергией на весь предстоящий день. И правда, съев утречком бутерброд с колбаской, через пару часов мы начинает думать об обеде. С кашей дело обстоит иначе: медленнее усваивается  чувство голода наступает намного позже и необходимость в частых перекусах исчезнет. Особенность быстрого и долгого насыщения вкусным блюдом, давно подметили наши предки...

С давних времен хозяйки готовили ячневую кашу, чтобы накормить своих домочадцев. Еще в эпоху неолита, как утверждают историки, женщины использовали в приготовлении подобную крупу для своих близких. И по...

Рассыпчатая, ароматная, нежная, аппетитная, сытная и красивая - и вкусная: а меня научили варить просто удивительную ячку. И это не простенькая "бедная" каша, клейкая да с комками, порой гепровпренная, без особого вкуса. Она умеет быть невероятно вкусной. Настоящая царская каша. И я поняла, что допускала совершенно непростительные ошибки по отношении к ячке. Про ячку, про ошибки - и как сварить ее вкусно и правильно. Ошибка №1. Ячку не нужно сразу варить: ее нужно промыть - и прожарить (прокалить)...

Метод "ленивый" - и не нужно так часто помешивать, чтобы не пригорала - и она не липнет ко дну. И не клейкая, не вязкая, нежная - к этому я долго шла. Она рассыпчатая - на сколько это возможно для ячки, но хорошо сварена, нет ощущения "недоваренности" или "переваренной" вязкой каши. Хороша в любом виде - с маслом, любым соусом как гарнир, с молоком. А еще - такая ячка нравится тем, кто раньше не уважал ее: теперь уважением прониклись :) Делюсь простым и неожиданным методом, обнаруженным случайно: так ячневую кашу варить стоит...