Ячневую крупу зачастую недооценивают, и совершенно зря! Она является источником растительного белка и железа, так что незаменима при анемии. Благодаря грубой клетчатке и медленным углеводам она надолго утоляет голод и запускает работу ЖКТ. А это в свою очередь способствует нормализации веса. Наконец, правильно сваренная ячневая каша получается очень вкусной. Так что рассказываем, как приготовить ячневую кашу на воде, чтобы полюбить ее раз и навсегда. То, какой получится ячневая каша, напрямую зависит от подготовки крупы...

Метод "ленивый" - и не нужно так часто помешивать, чтобы не пригорала - и она не липнет ко дну. И не клейкая, не вязкая, нежная - к этому я долго шла. Она рассыпчатая - на сколько это возможно для ячки, но хорошо сварена, нет ощущения "недоваренности" или "переваренной" вязкой каши. Хороша в любом виде - с маслом, любым соусом как гарнир, с молоком. А еще - такая ячка нравится тем, кто раньше не уважал ее: теперь уважением прониклись :) Делюсь простым и неожиданным методом, обнаруженным случайно: так ячневую кашу варить стоит...