Метод "ленивый" - и не нужно так часто помешивать, чтобы не пригорала - и она не липнет ко дну. И не клейкая, не вязкая, нежная - к этому я долго шла. Она рассыпчатая - на сколько это возможно для ячки, но хорошо сварена, нет ощущения "недоваренности" или "переваренной" вязкой каши. Хороша в любом виде - с маслом, любым соусом как гарнир, с молоком. А еще - такая ячка нравится тем, кто раньше не уважал ее: теперь уважением прониклись :) Делюсь простым и неожиданным методом, обнаруженным случайно: так ячневую кашу варить стоит...

Отварной рис на гарнир к мясу, птице - отличный вариант! К тому же, быстрый и лёгкий! Ингредиенты: - Рис - 1 часть - Вода - 2 части - Соль - по вкусу - Растительное масло - 2-3 ст. л. Приготовление. 1. Воду в подходящей ёмкости довести до кипения, добавить соль. 2. Рис промыть в очень тёплой, почти горячей воде несколько раз. 3. Засыпать рис в кипящую воду, варить на слабом огне до готовности/ до выкипания воды (примерно 12-15 мин), прикрыв крышкой. 4. Добавить к рису растительное масло, накрыть крышкой, укутать салфеткой/ полотенцем...