Студень, а как еще говорят в народе холодец, обожают представители многих народов мира. В России особенно прижилась традиция готовить это блюдо в новогодние праздники, и кажется, что рецепт стал поистине русским. Если вы еще не знаете, как варить холодец, воспользуйтесь этой простой и понятной инструкцией, и у вас точно все получится. В конце статьи представлены ссылки на пошаговые рецепты приготовления холодца: классического мясного, из говядины и курицы, из куриных окорочков с агар-агаром, из свиных ножек...

Холодец - это традиционное русское блюдо, которое готовится из мяса, сваренного в бульоне. Он может быть приготовлен из любого вида мяса, но чаще всего используется свинина, говядина или курица. Холодец - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть подано как самостоятельное блюдо или как закуска. Ингредиенты: 1 кг свинины с костями (шейка, ребрышки) 1 кг говядины с костями (рулька, грудинка) 1 курица 2 луковицы 2 моркови 3 зубчика чеснока 1 лавровый лист 5 горошин черного перца соль по вкусу Инструкция: В большую кастрюлю налейте 5 литров холодной воды...