(чтобы они не разваривались и не склеивались) В ресторанах Грузии хинкали стоят на сегодняшний день от 1,2 до 2 лари за штуку. Замороженные, магазинные хинкали обходятся дешевле, но в процессе готовки сильно развариваются, да и вкус их не сравнить с ресторанными или домашними. Недавно муж, большой любитель этого блюда, решил набрать свежеслепленных хинкалей (из цеха при продуктовом магазине) по 38 тетри за штуку и сравнить с ресторанными. Для этого у коллеги грузинки он выспросил рецепт, как их правильно готовить, чтобы они не слипались и не разваривались...