(чтобы они не разваривались и не склеивались) В ресторанах Грузии хинкали стоят на сегодняшний день от 1,2 до 2 лари за штуку. Замороженные, магазинные хинкали обходятся дешевле, но в процессе готовки сильно развариваются, да и вкус их не сравнить с ресторанными или домашними. Недавно муж, большой любитель этого блюда, решил набрать свежеслепленных хинкалей (из цеха при продуктовом магазине) по 38 тетри за штуку и сравнить с ресторанными. Для этого у коллеги грузинки он выспросил рецепт, как их правильно готовить, чтобы они не слипались и не разваривались...

Готовить хинкали можно в воде или на пару, на плите или в мультиварке, в микроволновке или в пароварке, и от способа приготовления зависит продолжительность готовки. Сколько минут надо варить хинкали Сколько по времени варить хинкали в воде зависит от способа приготовления — на плите и в микроволновке процесс займет меньше времени, чем в мультиварке и пароварке. При этом стоит смотреть и на размер хинкали — чем они больше, тем дольше готовятся. Как долго варить охлажденные хинкали Обычно хинкали варят от 10 до 15 минут после того, как они всплывут на поверхность кипящей воды...