Для начала Грибы – это хранители большого набора витаминов, минералов, солей и бесценны для здоровья. Особенно в зимний период простуд, когда организму так нужна поддержка и побольше полезных блюд. Грибной бульон – один из таких. Данный ингредиент без «сожаления» отдаёт всю пользу, вкус, аппетитный запах в бульон, на основе которого получается приготовить невероятные по оттенкам вкуса первые блюда. Для приготовления можно брать свежие, сушенные или даже замороженные грибы. О том, как заготовить последние,...

Продолжаю серию выпусков с прошедших выходных. Столько всего готовили, что будет точно еще несколько выпусков. Сегодня расскажу как приготовить грибной бульон. Вот такие шикарные белые грибочки у нас были. И так, свежемороженные грибы в данном случае заливаем холодной водой и доводим до кипения. Снимаем пену. Добавляем предварительно обжаренные без масла или обожженные овощи и коренья - пастернак, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея...