Чтобы гречка получилась рассыпчатой, а не кашей, следуйте трем простым правилам: выбирайте правильную крупу, промывайте ее и соблюдайте пропорции воды. Если у вас дома только обычная гречка, а хочется идеального гарнира, следуйте этой инструкции. Для рассыпчатой гречки лучше всего подходит зеленая, необжаренная крупа. В ней меньше крахмала, который и склеивает зерна. Если у вас только обжаренная (коричневая) гречка, она тоже подойдет, но вероятность слипания выше. В этом случае особенно важны следующие шаги...