Правильное соотношение крупы и воды — главный секрет рассыпчатой гречневой каши. Классическая пропорция для приготовления гречки составляет 1:2, то есть на один стакан крупы потребуется два стакана воды. Такое соотношение позволяет крупе полностью впитать жидкость и увеличиться в объеме ровно в два раза, при этом зернышки останутся отдельными друг от друга. Если вы предпочитаете более вязкую, разваристую кашу, можно увеличить количество жидкости до 2,5–3 стаканов на стакан крупы. Такую консистенцию обычно выбирают для детского питания, когда нужна более нежная текстура блюда...

Хотите, чтобы ваша гречка получилась рассыпчатой, ароматной и идеально проваренной? Это проще, чем кажется! Я поделюсь всеми секретами: от правильных пропорций воды до проверки готовности. Давайте начнем! Вид гречки Пропорции (крупа:вода) Время варки (после закипания) Важные примечания Ядрица (цельное зерно) 1:2 15-20 минут До полного испарения воды Продел (дробленая) 1:1.5 10-12 минут Быстро разваривается Зеленая (необжаренная) 1:2 20-25 минут Требует более длительной варки Ответ: Скорее всего, вы использовали слишком много воды или часто перемешивали кашу во время варки...