Сегодня готовим сытный и ароматный гороховый суп с копченостями. Варится он довольно долго, но результат стоит потраченного времени. Горох практически полностью разваривается, делая суп густым. Учитывайте, что при остывании он еще сильнее густеет, но, по необходимости, в любой момент можно подлить воды и дать снова закипеть. Ингредиенты: ребра копченые 300 г. картофель 300 г. морковь 100 г. лук репчатый 60 г. горох колотый 150 г. вода 3 литра лавровый лист 2 шт. перец черный, душистый 2-3 шт. соль щепотка масло растительное 1 ст...

Гороховый суп для многих – важная часть детских воспоминаний, но и, став взрослыми, мы продолжаем его любить не только из-за ностальгии. Потому что есть продукты, которые сами по себе вроде бы крепкие середнячки, но стоит им сложиться вместе – и возникает какая-то небесная гармония, как в браках, где прожив бок о бок полвека, супруги сохраняют пылкую любовь. Простой сушеный желтый горох и копченая свиная нога – как раз из таких союзов, в которых партнеры раскрывают все лучшее друг в друге. Есть в нем и обволакивающая нежность, и особый, утробно-дымный запах – сугубо домашний...