Чтобы приготовить блюдо азиатской кухни, нужно знать, как и сколько варить фунчозу для салатов и гарнира. У этой лапши два огромных преимущества - она быстро готовится и ее можно использовать в приготовлении огромного количества блюд. Фунчоза обладает уникальным свойством – она впитывает в себя вкусы ингредиентов и ароматы приправ, которые используются в рецептуре. Поэтому даже фунчоза с простыми овощами и правильно подобранными специями и соусом удивит самого придирчивого гурмана. Фунчоза: из чего сделана Фунчозу еще называют стеклянной лапшой из-за ее внешнего вида...

Знаете, бывает такое чувство, когда хочется чего-то эдакого, легкого, но чтобы и сытно, и глаз радовало? Вот тут-то на сцену и выходит «стеклянная» лапша. Казалось бы, ну что там сложного — макароны они и в Африке макароны. Ан нет! С фунчозой этот номер не пройдет. Если вы хоть раз превращали её в бесформенный комок слипшихся ниток, то понимаете, о чем я. Давайте разберемся раз и навсегда, как варить фунчозу для салата? Прежде чем бежать к плите, гляньте на этикетку. Настоящая фунчоза делается из бобового крахмала (чаще всего мунг), а не из риса. Рисовая лапша при варке станет белой, а наша героиня должна остаться прозрачной, как слеза младенца...