Чтобы приготовить блюдо азиатской кухни, нужно знать, как и сколько варить фунчозу для салатов и гарнира. У этой лапши два огромных преимущества - она быстро готовится и ее можно использовать в приготовлении огромного количества блюд. Фунчоза обладает уникальным свойством – она впитывает в себя вкусы ингредиентов и ароматы приправ, которые используются в рецептуре. Поэтому даже фунчоза с простыми овощами и правильно подобранными специями и соусом удивит самого придирчивого гурмана. Фунчоза: из чего сделана Фунчозу еще называют стеклянной лапшой из-за ее внешнего вида...

Фунчоза, более известная в России как стеклянная лапша, представляет собой изделие из крахмала бобовой муки. Сегодня в целях удешевления производители используют картофельный или кукурузный крахмал (именно такие варианты чаще всего встречаются в сетевых магазинах сегмента эконом). Фунчоза составляет основу национальной кухни в Китае, Японии, Корее, Вьетнаме и Индонезии. В сухом виде она напоминает моток блестящих белых ниток из полиамида. Фунчоза как базовый ингредиент хорошо "дружит" с овощами и мясом...