Потрясающая домашняя колбаса из говядины с жирком! Все секреты и тонкости процесса на домашней кухне, любой справится! Домашняя колбаса ни с чем не сравнится! Ты полностью уверен и знаешь, что внутри, выбираешь хорошее мясо и по специям только то, что нужно и ничего лишнего! В приготовлении есть нюансы, но в целом всё достаточно просто и нехлопотно. Сегодня поделюсь своим опытом, расскажу все детали и вы поймёте, что домашняя колбаска это не только вкусно, но и достаточно просто. Список ингредиентов и точные граммовки я оставлю в первом закреплённом комментарии под статьёй...

Вкуснейшие домашние колбаски. Готовятся несложно. И всегда ну очень вкусные! Другие рецепты и пробовать не хочется. КАК ГОТОВИТЬ: Мясо измельчаю в мясорубке, использую крупную сетку. Именно крупную! Она есть в любой мясорубке. Добавляю к фаршу нарезанную зелень, любимые специи (у меня здесь паприка и черный перец) и соль по вкусу. Мы любим, когда колбаски чуть-чуть пересолены (они тогда нам кажутся вкуснее). Чеснок нарезаю мелко ножом и также отправляю к фаршу. Обязательно добавляю холодную воду! Это важно! Иначе колбаски не получатся такими сочными...