Основным отличием варки черного риса от обычного, является его длительное время, которое составляет около 40 минут. После закипания кастрюлю с нероне накрывают крышкой и томят на небольшом огне до готовности. Перед замачиванием рисовое черное зерно необходимо промыть в холодной воде. Настоящее нероне после промывки цвет не меняет. Встречаются и подделки – в этом случае краска смывается, зерно становится светло-розового цвета. Если предварительно замочить рис на 10 часов (лучше всего на ночь), то варить нероне надо не больше 20-25  минут...

Не все люди знают, что самый полезный рис, с большим содержанием питательных веществ и полезных элементов, имеет темный цвет. Белый рис, конечно тоже вкусный и полезный, но он не обладает большим количеством витаминов, можно сказать, что они в нем практически отсутствуют. Это связано с тем, что для получения белого цвета, он подвергается различным обработкам. Которые, в результате, лишают рис его пищевой ценности. Если вы хотите «доставить» в свой организм витамины и микроэлементы, то используйте в пищу темный рис, а как его готовить, подскажет наша статья...