Не знаю как вы, а я например люблю супчик на обед. И муж мой любит. Но правильно ли мы варим бульон для супа? В этой статье я расскажу о том, как это делаю я. Это результат моего многолетнего опыта. О том, как правильно варить бульон я знала давно, но не могла принять. То, что впитано нами с молоком матери и нашим воспитанием трудно перебороть в одночасье. Очень давно, когда еще не было интернета, я общалась с женщиной, которая уже тогда придерживалась правильного питания. Она то мне и сказала, что первый бульон нужно слить через 5 минут после закипания...

Бульон – удивительный продукт. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как основа для приготовления супов, некоторых каш, ризотто, холодца, соусов, подлив и других кулинарных шедевров. Несколько советов, которые помогут вам приготовить идеальный бульон — ароматный, прозрачный, питательный и невероятно вкусный. Вкусный бульон – из качественного мяса! Вкус бульона напрямую зависит от качества используемого мяса. В зависимости от того, какой тип мяса вы используете, важно обращать внимание на следующие...