Брокколи по праву считается одним из символов здорового питания, и совершенно по праву. Близка к ней по вкусу и по полезным свойствам цветная капуста. Но оба эти продукта легко испортить неправильным приготовлением. Рассказываю, как правильно варить брокколи и цветную капусту. Брокколи и цветная капуста — ближайшие родственницы. Они похожи даже внешне, и процессы их приготовления тоже во многом совпадают. По крайней мере, предварительная подготовка перед варкой для обоих сортов будет одинаковой...