Мясо надо варить 3 часа, тогда бульон получается вкусный. А для того, чтобы оно не распадалось на волокна, мясо нужно порезать и положить в борщ в самом конце.... но обо всём по порядку! Тарелка горячего, дымящегося ароматного борща с запотевшей рюмкой водки, зелёный лук, хлебушек. Что это? А это не что иное, как идеальный тест – наш человек, или чужак. Если знает и любит борщ - значит наш, свой, родной. Можно пускать на порог и сажать за стол. Если не знает или не любит борщ – другой, подозрительный! Странный...

Замечали, что стоит выложить какой-то распространенный рецепт, высказать свое мнение по популярному вопросу в кулинарии, как появляются люди, которые начинают заявлять, что это всё неправильно, что только они знают, как надо, а у вас получилось просто подобие?😏 Замечали? Например, стоит сказать, - Я готовлю классический борщ, я готовлю плов, - и тебе сразу начинают объяснять, что и борщ ты варишь не так и не плов это, а вообще какая-то каша!😫 Притом, что правильного рецепта борща, как бы и нет...