Показываю, как я варю постный борщ без мяса! Густой, насыщенный и вкусный-вкусный получается! Готовлю такой круглый год! Такой борщ получается ни чуть не хуже, чем мясной, да и варим мы его в разы чаще, чем с мясом! Летом, в жару, он великолепен даже в холодном виде! Рецепт этот семейный, достался мне от бабушки, именно так в нашей семье и варят постный борщ! Список ингредиентов и пропорции на 4-ёх литровую кастрюлю я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Способ приготовления: 1. В сковороде...

Мясо надо варить 3 часа, тогда бульон получается вкусный. А для того, чтобы оно не распадалось на волокна, мясо нужно порезать и положить в борщ в самом конце.... но обо всём по порядку! Тарелка горячего, дымящегося ароматного борща с запотевшей рюмкой водки, зелёный лук, хлебушек. Что это? А это не что иное, как идеальный тест – наш человек, или чужак. Если знает и любит борщ - значит наш, свой, родной. Можно пускать на порог и сажать за стол. Если не знает или не любит борщ – другой, подозрительный! Странный...