Ингредиенты: Способ приготовления: 1. В кастрюлю объемом шесть литров наливаем холодную воду, чуть больше половины. Воду обязательно берем фильтрованную или отстоявшуюся, свободную от хлора. 2. Мясо споласкиваем прохладной водой и кладем в подготовленную кастрюлю. Чтобы бульон получился наваристее, лучше взять мясо с косточкой и варить целиком до готовности, а потом разделить на порционные кусочки. 3. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь. 4. Чистим картофель, морковь и лук. Тем временем закипает...