Белые грибы считают самыми благородными и вкусными. Их варят, сушат, жарят, маринуют. Советами, как приготовить грибы, делятся авторы книг Татьяна Сотникова, Михаил Вишневский и Джошуа Макфадден. Как правильно варить белые грибы Белый гриб — одна из более чем 300 разновидностей гриба . Название растения отражает свойство его мякоти не менять цвет на срезе. , автор книги «Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков», отмечает, что в плане использования в кулинарии белые грибы универсальны, поскольку для них хороши все известные способы готовки и переработки...

Казалось бы, что может быть проще? Собрал, помыл, отварил и пожарил. А вот и нет! В этих четырех шагах - уже две ошибки, которые не дадут вам получить идеальный результат.Редактировать галереюДобавьте описаниеКогда мы начинали путешествовать по Европе, в России гастрономия еще даже не зарождалась. Было царство итальянской кухни, а белые грибы в ресторанах были представлены либо маринованные, либо с картошкой. И вот мы сталкиваемся с тем, что в Европе белый гриб - центр блюда, а все остальное - аккомпанемент, сопровождение...