Хаш – традиционный суп, сегодня широко распространённый на Кавказе. Родиной этого блюда считается Армения, где он готовится на протяжении многих веков. Это блюдо является не только вкусным и сытным, но и очень полезным благодаря большому количеству содержащихся в нём минеральных комплексов. Хаш отлично восстанавливает силы после тяжёлой болезни, способствует скорейшему заживлению травм и переломов. Для приготовления хаша по традиционному армянскому рецепту на 8 порций нам потребуются такие продукты: - говяжьи ноги – 1 шт...
Сегодня мы познакомимся с одним из самых известных блюд армянской кухни - хашем. Это сытный и ароматный суп, который готовят из говяжьих ног и рубца. Хаш считается зимним блюдом, его принято есть рано утром, чтобы получить заряд энергии на весь день. Ингредиенты: Приготовление: Говяжьи ноги промойте и замочите в холодной воде на сутки. Меняйте воду каждые 2–3 часа. Рубец промойте и очистите от загрязнений. Замочите в холодной воде на несколько часов. После замачивания ноги и рубец ещё раз промойте и положите в кастрюлю с холодной водой...