Если провести эксперимент и поставить человека перед выбором  -  вареная спаржа, брокколи и горошек или  кусок лукового пирога и свиные рёбрышки, кроме убежденных вегетарианцев и девушек, временно сидящих на диете, большинство предпочтет второй вариант...

Не переваривать Стручковую фасоль, брокколи и брюссельскую капусту следует готовить аль-денте. Готовые овощи должны лишь чуть-чуть стать мягче, сохранить хрусткость и насыщенный зеленый цвет. Следить за кипением Зеленые овощи следует варить при бурном кипении в большом количестве воды...