Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". По вашим многочисленным просьбам сегодня покажу, как я варю домашний холодец! Расскажу вам обо всех тонкостях приготовления вкусного прозрачного холодца - который получается насыщенным, крепким, хорошо застывшим, а бульон будетчистым, как слеза. Конечно, сколько хозяек, столько и рецептов. В каждой семье готовят по-своему, и я не исключение. Не претендую на оригинальность, а лишь поделюсь опытом, и расскажу, на что нужно обратить внимание, чтобы не испортить такое замечательное и вкусное блюдо...

Холодец – это популярное в России блюдо, которое чаще всего готовят с наступлением холодов. Секретами правильного приготовления холодца поделится «Радио 1». 1. Подготовка мяса: Тщательно промойте свинину и говядину под холодной водой. Убедитесь, что на мясе нет лишнего жира и плевок. 2. Варка бульона: Поместите мясо в большую кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и снимите пену. 3. Добавление овощей: Когда бульон закипит, добавьте очищенные морковь и лук, целиком...