Гречневая каша — частая гостья на столе в каждой семье. Это сытное и ароматное блюдо, которое можно готовить на воде или молоке. Также к гречневой каше можно добавлять пассерованные лук, морковь, сладкий перец или жареные грибы. Классическая гречка отлично подходит к мясу и рыбе в качестве гарнира. Кроме того, гречневая крупа одна из самых полезных. Она богата витаминами и минералами и поэтому является неотменной составляющей любой диеты. Однако, бывает, что хозяюшки, особенно молодые, не знают...

Гречневая каша — казалось бы, что может быть проще? Однако приготовить гречку вкусно и правильно может далеко не каждый. Давайте разберемся, какие ошибки при варке гречки мы допускаем и как их можно исправить. Да, приготовить гречневую крупу могут все. Но как сварить ее так, чтобы от тарелки было за уши не оттащить, а все гости и домочадцы просили добавки? Опытные кулинары знают несколько секретов. И я вам о них сегодня расскажу. Секрет первый. Как и рис, гречневую крупу нужно промывать Не промывать гречку перед варкой — популярная ошибка, которая портит весь вкус...

ЧТОБЫ ОНА ПОЛУЧИЛАСЬ НЕЖНОЙ, РАССЫПЧАТОЙ, ЗЕРНЫШКО К ЗЕРНЫШКУ Гречневая каша — еда на все времена, для богатых и бедных. Первое, что делает народ во времена любых катаклизмов, — запасается именно гречневой крупой. Вариантов сочетаний с гречкой миллион, от банальной морковной зажарки до грибов и пармезана. Но для начала нужно научиться гречку правильно варить. Самым тривиальным способом — на воде. Но так, чтобы в результате получить не размазню, а образцовую кашу, мягкую и пуховую, без грамма лишней жидкости...

А меня научили варить гречку с обжариванием - и маленькими хитростями: стала еще вкуснее, ароматнее. И очень рассыпчатая, красивая - не скучная, не "пресная". И - оказывается, многие неправильно обжаривают гречку, поэтому и метод не приветствуют. Как приготовить гречку вкусно - новый рецепт и тонкости приготовления. Простенькие нюансы - и наши ошибки, которые мешают стать гречке вкусной, рассыпчатой и красивой. Про гречку: как приготовить вкусную и рассыпчатую. И зачем мы ее обжаривать будем Зачем гречку обжаривать? Ведь она уже обжаренная...