Как редактировать документ в Ворд? Уроки Word для начинающих. Курс Microsoft Word для начинающих
Разрешить редактирование! Как убрать режим чтения или сделать редактирование по умолчанию в Word и Exel
Объяснять здесь не вижу смысла смотрим скриншоты и повторяем! Вот и всё! В Exel аналогично!