Привет, друзья! Я знаю, что многие не любят тыкву. Вот просто "фу" и все. До 30 лет я к ней относилась, как к нечто противному и не заслуживающему своего внимания овощу. Свекровь готовила нам ее вместе с калиной (входила в начинку пирожков), зажаривала вместе с квашеной капустой на сковороде. Вообщем, как только не прививала нам любовь к ней, но подружиться мы так и не смогли. Увы.. Однажды, в одном из журналов "Золотая Коллекция" по кулинарии, который продают в Союзпечати, нашла заметку многодетной...

Нам, огородникам, часто хочется вырастить большую-пребольшую тыкву. Ну, интересно же! Так-то оно, так, но вот готовить из такой тыквы не очень удобно! Отрезал небольшой кусочек на кашу или на манты, а что делать с остальной? В холодильнике такая красавица занимает слишком много места. Можно, конечно, испечь оладушки, пирог, суп. Но расход тыквы в таких блюдах небольшой, ее почти не убавляется, да и домашние начнут ворчать, что "всю неделю одну тыкву едим". А вот такую закуску все едят с превеликим удовольствием! Начнем с того, что тыква в ней сама на себя не похожа...