Для приготовления котлет с грибами важен правильный выбор мяса. Лучше всего использовать смесь свинины и говядины в соотношении 50/50. Фарш должен быть не слишком сухим и не слишком жирным. Добавление небольшого количества вымоченного в молоке хлеба и измельченного лука придаст котлетам нежность и сочность. Грибы – сердце этого блюда. Шампиньоны, белые грибы, лисички – выбор за вами. Важно обжарить грибы с луком до золотистого цвета, чтобы раскрыть их аромат. Добавление сметаны или сливок сделает начинку более нежной и сливочной...

Давайте разберёмся, какие основные правила нужно соблюдать при раскрое деталей. 1 Правило Кроим на гладкой, ровной, просторной поверхности. Замена большому столу — пол. Не забывайте про декатировку материала перед раскроем! Натуральные и искусственные материалы дают усадку от 5 до 10%, поэтому этот шаг забывать нельзя ни в коем случае. Обычно ткань даёт усадку больше по длине, меньше по ширине. Утюжим материал с изнаночной стороны по долевой нити. 2 Правило При раскрое соблюдаем направление долевой нити...