Клюква - ягода, произрастающая в диких условиях, в которых ни одна другая прорости не имеет возможности. Она известна своими невероятно полезными свойствами, а также неповторимым вкусом. Слово "клюква" в переводе с греческого ("oxis" - кислый, "coccus" - шарообразный) означает "кислый шар". И действительно ягода имеет форму круга или эллипса, а цвет варьируется по мере поспевания от розового до темно-красного, покрываясь при этом восковым налетом. Цветение кустарника происходит с мая по июнь, когда устанавливается теплая погода, но сам процесс длится две-три недели...

Почему клюкву прозвали журавлиной ягодой, где в республике проводят посвященный ей фестиваль, как приготовить маффины с этой ягодой — в материале корреспондента агентства «Минск-Новости». Дело в том, что журавли подкармливаются этой болотной ягодой во время долгих перелетов. Кстати, по-белорусски клюква так и называется — журавiны. Латинское название oxycoccos происходит от двух греческих слов и означает «кислая ягода». Первые европейские поселенцы в Америке называли клюкву cranberry (буквально — «журавлиная ягода»), так как раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову этой птицы...