Клюква — удивительно полезная ягода. Она растет на северных болотах, много ее в Коми, Вологодской области, в Архангельском крае. За клюквой ходят осенью, тогда она самая вкусная и полезная. Ее собирают по одной ягодке и кладут в лукошко, а зимой из этих ягод делают целебный морс, который улучшает иммунитет и защищает от простудных заболеваний. Ягоды клюквы издавна ценились в кулинарии и народной медицине, из нее делали вкусные десерты. Полезные свойства свежей клюквы при правильном хранении сохраняются до весны...

Клюква известна человечеству издавна. История клюквы старше, чем задокументированная история Америки. Индейцы использовали клюкву задолго до прибытия первых европейских поселенцев. Они не только ели клюкву, но и использовали ее как лекарства и краситель для одежды. В старину в Европе клюкву считали исконно русской ягодой. Возможно, такое мнение появилось из-за русских купцов, ввозящих клюкву в европейские страны, жители которых не любили ее собирать. Также в 10-12 веках викинги (мореплаватели...