По распоряжению Минсельхоза РФ вся продукция животного происхождения обязательно должна проходить ветеринарную сертификацию. Также на нее необходимо оформлять ветеринарную сопроводительную документацию — ВСД. Для перевозки продукции оформляется товарно-транспортная накладная — ТТН. Получатель продукции обязан гасить ВСД на товар. С помощью гашения он должен подтвердить, что продукция в партии соответствует тем сведениям, которые указаны в ВСД. При гашении входящая продукция автоматически вносится в журнал входящей продукции предприятия...

С 1 июля 2018 года все организации, которые имеют дело с продукцией, подконтрольной Госветнадзору, обязаны подключиться к системе «Меркурий». С этой даты ветеринарные сопроводительные документы стали оформляться исключительно в электронном виде. В рамках федеральной государственной информационной системы ветеринарии «Ветис» созданы и функционируют 14 подсистем разного назначения. «Меркурий», о котором пойдет речь ниже, создан для электронной сертификации подконтрольных Госветнадзору товаров, отслеживания их перемещения по территории РФ...