Пожалуй, самое любимое мучное блюдо у Якутов - это оладьи. У нас в Якутии, оладьи готовят при любой ситуации. То ли это свадьба, юбилей, когда гости пришли либо при плохом настроении или просто на завтрак. Древний народ Саха говорил, что по оладьям можно охарактеризовать человека, который их готовил, поэтому в каждой якутской семье есть свой древний рецепт оладий который передаются из поколения в поколение. Не даром в каждом обряде Алгыс, должна всегда присутствовать тарелочка оладий. Без этого никак...
Как правильно: якуты или якутяне? На самом деле, оба слова - правильные, но означают разные понятия. Якуты - это традиционное название якутского народа, который сам называет себя, кстати, саха. А вот якутяне - это название русского (!) населения Якутии, которое живёт здесь уже несколько веков, сложившись из русских переселенцев с запада и другого русскоязычного православного населения. Кроме того, в этногенезе якутян принимали участие и местные народы (те же якуты, эвенки), однако русская ментальная, культурная, языковая составляющие у якутян сохранились. Кроме того, якутянами называют всех жителей города Якутска!