Koji, он же Aspergillus oryzae, – это плесневой гриб, который в Японии используется для осахаривания, ферментации и гидролиза риса, сои, сладкого картофеля и ячменя. А еще Koji – это новый азиатский проект от Lucky Group, в котором принял участие известный австралиец ...