Львиная доля собираемых оливок в Древнем Мире, в том числе в античности, использовалась для приготовления масла. Какие же в те далекие времена практиковались технологии? Оливки давили ногами (с помощью дробилок на деревянных сандалиях), каменными или деревянными ступами, каменными жерновами, а также прессами. Первые механические прессы для оливок известны с 6 века до н.э. (были обнаружены на территории Малой Азии). В их конструкции использовалась балка на якоре и вес камня для увеличения давления...

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня #КнигаРастений расскажет о продукте, без которого редко обходится праздничный, а то и обычный стол. Это оливковое масло: густая пахучая жидкость, которой заправляют салаты, едят просто с ломтем хлеба, ну а самые дешёвые сорта используют для жарки. В древности это масло использовалось не только в пищу, но и для множества других целей: для варки мыла, для натирания тел гимнастов или во время богослужений - иудеи, мусульмане и христиане освящали им свои храмы и использовали в других, не менее важных обрядах (это происходит до сих пор)...