Шашлык – мясное блюдо, представляющее собой куски мяса, преимущественно вырезки или поясничной (почечной) части, нанизанные на вертел и обжаренные над углями или в грилях в течение 10-15 минут. Это блюдо, считающееся в России кавказским, знакомо весьма многим пастушеским, скотоводческим народам, особенно горным. У шашлыка в русской кухне весьма древняя и, надо сказать, запутанная история. Русские очень любят шашлык, но не рассматривают его как исконное русское блюдо. Между тем, за границей...

Архаизмы, это слова вышедшие из употребления вследствие замены их новыми. Можно сказать старые слова. Но если читать древние документы, а в частности русские летописи и не в современном переводе, что для любителей истории рекомендуется, то можно встретить много старых слов, которые будут не понятны. И что бы немного разобраться с этим, посмотрим, что значат некоторые из них, часто встречаемые при чтении старинных рукописей о Руси. Стрый - дядя, родной брат отца, дядя по отцу. (Очень распространённое...