Диоксид серы — это популярная пищевая добавка. Он делает светлые сухофрукты еще светлее и консервирует их. Если сухофрукт от природы чернослив, то производитель может и не добавить туда диоксида серы, потому что нечего отбеливать в черном. По-хорошему допустимое содержание диоксида серы должно быть безопасным. Но говорят, что астматики могут от этого дела пострадать. Диоксид серы по своей природе удушающий газ, которым окуривают сухофрукты. Именно за счет своей удушающей подвижности и антиоксидантным свойствам он и эффективен...