Соленая горбуша— это не просто закуска, это украшение любого стола. Ароматная, нежная и совсем не похожая на магазинную, она исчезает с тарелок мгновенно. Многие думают, что солить рыбу дома — это сложно и долго, но это миф! Наш проверенный рецепт сухого посола раскроет все секреты, включая маленький секретный ингредиент — коньяк, который превратит хорошую рыбу в шедевр. Всего 4 основных ингредиента, 15 минут подготовки — и через 24 часа у вас на столе будет идеальная соленая горбуша, тающая во рту...

Берем рыбку! (Кстати рыбку можете солить необязательно Горбушу. Есть много разновидностей красной рыбы: Кета,Форель, Нерка, Кежуч или Семга. Чем жирнее и дороже рыбка, естественно она вкуснее! Так вот! Моем, чистим от чешуек, разрезаем вдоль, убираем внутренности, моем еще раз. Если любите уху, то можете срезать с рыбки голову(удалите жабры), плавники, брюшко и хвост) Если внутри вашей рыбки попались молоки или икра, то ни в коем случае ее не выкидывайте! Молоки можно обжарить в сухарях или в муке...