У идеального шашлыка есть три важные составляющие. Помимо грамотно выбранного мяса и удачного маринада большое значение имеют угли. В некоторых рецептах шашлык даже готовят на углями определенных пород деревьев, но даже самый обычный, магазинный, требует определённой подготовки. Шеф-повар Иван Кудряшов поделился с читателями RNews лайфхаком, как по цвету угля понять, что он достиг нужной температуры, и шашлык точно не пригорит и равномерно приготовится...

Весна начала полностью властвовать, а это значит, что снег почти сошел и пора выбираться на первые в этом году посиделки на природе. Ну и какие же посиделки без вкуснейшего и сочного шашлыка. А что бы он был действительно вкусным и сочным, я дам вам пару советов. 1. Выбор мяса Мясо обычно выбирается на свой вкус и цвет. Если хотите мягкое, то это определенно свинина или баранина. Если же предпочитаете говядину, то советую обратить внимание на телятину, она все таки сочнее. 2. Маринад Тему маринадов можно раскрывать бесконечно, их сотни на любой вкус...