Всем привет! Во время поездки по Узбекистану, мы попробовали много различных блюд. Но к нашему большому удивлению, самым вкусным оказался плов всего за 25 рублей, который мы купили на рынке в Ташкенте...

В последнее время я оттачивал своё мастерство в приготовлении плова, чтобы показать, что даже такой новичок как я может получить достойный результат в домашних условиях. Понадобятся: рис - 1 стакан (275г), морковь (275г), мясо (500г), луковица (150г), чеснок (головка), соль (1/2 ст.л.) и по вкусу острый перчик, зира. Всё это будем обжаривать на масле без запаха (подсолнечное раф./дез.). Сначала оставим замачиваться рис - в подсоленной горячей воде ~60°C. На сковороду наношу небольшое количество масла, чтобы оно еле покрывало дно, потому что вода испарится, а масло никуда не уйдёт...