Увеличить продажи в магазине продуктов или точке общепита — задача, которая требует совсем иного подхода, чем, например, продвижение интернет-магазина одежды. Здесь ключевую роль играют трафик, локальность, запах свежей выпечки и доверие к качеству продуктов. Но как заставить кассу пробивать больше чеков каждый день, используя современные инструменты? В этой статье мы собрали работающие механики для разных форматов: как увеличить продажи в пекарне, кофейне или мясном отделе. И конечно, покажем, как QwertyMail...

Время чтения: 4 минуты Сегодня поделюсь наблюдениями и фишками крупных продуктовых сетей для увеличения среднего чека. 1. Правильная выкладка продуктов. Для роста рентабельности магазина расположите ключевые товары массового потребления — молоко, хлеб, яйца, творог, фрукты — максимально далеко от выхода. Это увеличит шанс, что человек, прошедший вглубь гастронома за бананами, по пути набросает в корзину других вкусностей. Регулярно двигайте вперед на полке партии с меньшим сроком годности, а не смешивайте с остальными...