Открыть пивной магазин или бар — на первый взгляд, понятная и притягательная идея. Что может быть проще? Закупил пива, поставил на полки — и прибыль потекaет рекой. Однако на практике этот бизнес таит в себе множество подводных камней, незнание которых приводит к быстрому закрытию. Страсть к пиву и умение выбирать вкусные сорта — это лишь 10% успеха. Остальные 90% — это жесткий менеджмент, маркетинг и понимание логистики. Рассмотрим ключевые ошибки, которые губят начинающих ритейлеров. Это самая частая и субъективно самая приятная ошибка...

В любом случае, есть несколько причин, чтобы попробовать расширить меню своего бара или магазинчика за счет попкорна: 1. Главная хитрость – после соленого всегда хочется пить, поэтому многие бары предлагают соленый попкорн или орешки к пиву бесплатно в расчете на то, что клиент непременно закажет еще. Отличная закуска к нему - достаточно плотная, но простая еда - жареная курица или свинина, чипсы, фиш & чипс 4. Используйте преимущества розничной торговли...