В условиях высокой конкуренции на рынке ресторанного бизнеса важно не только привлекать новых клиентов, но и удерживать старых. Увеличение прибыли требует нестандартного подхода и внедрения креативных решений. Данная статья предлагает несколько эффективных методов, которые помогут повысить доходность вашего заведения. Многие рестораны стремятся предложить широкий ассортимент блюд, что может привести к путанице и замедлению обслуживания. Сокращение меню до 15-20 самых популярных позиций позволяет сосредоточиться на качестве приготовления и быстроте обслуживания...

Сегодня рассмотрим интересный вопрос, который интересует многих – как увеличить прибыль в ресторане? Существует несколько методик, которые позволяют работать с этим показателем качественно: Рассмотрим в статье более подробно, что же такое глубинное управление экономическими показателями. Конечно, речь о качественной и системной аналитике. Она может работать только в паре с техникой ППР - проблемы, причины, решения. А также даст результат, только если сопровождается работой по контролю плана работ каждого ответственного лица...