Имея более 500 тысяч ресторанов в России, может быть сложно конкурировать за бизнес и удерживать постоянных клиентов. Чтобы развивать свой ресторан и увеличивать прибыль, необходимо учитывать несколько элементов, таких как персонал, еда, маркетинг, финансы и качество обслуживания клиентов. Успех ресторана может быть проблемой, но его можно достичь, если вы привержены делу и открыты для обратной связи. Вот 10 стратегий, которые помогут вам увеличить прибыль и добиться успеха. Проведите исследование Владеть рестораном очень сложно...

Экологичный общепит — это не только забота об окружающей среде, но и имиджевое преимущество в глазах клиентов, сотрудников, инвесторов и местных органов власти. А самое главное — это экономия! Экономия на операционных расходах может быть настолько значительной, что увеличит вашу чистую прибыль до 50%! Например, сеть петербургских и московских пекарен «Буше» — сортирует и сдает на переработку отходы, которые обретают вторую жизнь и становятся вторсырьем. За 1 год компании удалось уменьшить количество отходов и заработать на этом 1 миллион рублей...