Вы нажимаете кнопку — и через пару минут еда горячая. Без пламени, без пара, без сковородок. Почти магия. Но это вовсе не магия, а наука в действии — прямо у вас на кухне. Греется не еда, а молекулы Микроволновка — это не печка. Она не нагревает воздух и не передаёт тепло от стенок. Всё происходит внутри самой еды. Как? Очень просто: в пище есть вода, а молекулы воды ведут себя как крошечные магнитики. Когда на них действуют микроволны — они начинают крутиться, тереться и… нагреваться! Кто изобрёл микроволновку? Случайно...

Микроволновая печь — одно из самых удобных изобретений XX века. Она разогревает еду за минуты, размораживает продукты и даже помогает готовить. Но вокруг неё до сих пор ходят мифы: одни говорят, что она «убивает» полезные вещества в пище, другие уверены, что излучение вызывает рак. Так ли это на самом деле? Давайте разберёмся, как устроена микроволновка и стоит ли её бояться.   Как работает микроволновка? В отличие от обычных печей, которые нагревают еду снаружи, микроволновка действует изнутри...