Вы нажимаете кнопку — и через пару минут еда горячая. Без пламени, без пара, без сковородок. Почти магия. Но это вовсе не магия, а наука в действии — прямо у вас на кухне. Греется не еда, а молекулы Микроволновка — это не печка. Она не нагревает воздух и не передаёт тепло от стенок. Всё происходит внутри самой еды. Как? Очень просто: в пище есть вода, а молекулы воды ведут себя как крошечные магнитики. Когда на них действуют микроволны — они начинают крутиться, тереться и… нагреваться! Кто изобрёл микроволновку? Случайно...

Микроволновка микроволновке рознь. Есть такие модели, у которых стеклянный диск статичен и не поворачивается. Считается, что такая техника лучше. Разберемся, так ли это на самом деле. Продукты, которые мы ставим в микроволновку, содержат воду. Электромагнитные волны воздействуют на молекулы Н2О ― так еда разогревается. Источником этих волн является специальный блок ― магнетрон. Первые микроволновки появились еще в середине XX века. У них не было поворотного механизма, а магнетрон находился снизу, под посудой...