Очевидно, что еда - это огромная часть нашей повседневной жизни, но как часто вы задумывались о феноменальном разнообразии существующих вкусов в мире? Способность ощущать вкус еды развивалась в течение миллионов лет, когда ранние люди и их более ранние предки определяли, какие продукты безопасны для употребления. Как устроено наше чувство вкуса? Поверхность нашего языка покрыта крошечными выпуклостями, называемыми сосочками, которые содержат наши вкусовые рецепторы, а также некоторые железы, которые помогают в создании и выделении слюны...

Вкус Человек ощущает вкус пищи при помощи специальных вкусовых клеток. Клетки эти находятся на поверхности языка, входя в состав вкусовых луковиц, каждая из которых состоит из 30-80 клеток. Эти вкусовые луковицы находятся на языке и входят в состав грибовидных сосочков, которые покрывают всю поверхность языка. Кроме них, на языке имеются и другие виды сосочков, с из помощью распознаются различные вещества. В разных областях языка сосредоточены различные виды сосочков, в связи с чем эти области распознают «свой» вкус...