Многие думают, что ожирение — это просто “много ешь, мало двигаешься”. Но современные исследования говорят другое. Оказывается, у людей с ожирением желудок работает иначе: сигналы о насыщении запаздывают, желудок растягивается сильнее, а чувство сытости наступает позже. Авторы статьи из журнала Nutrients объясняют: понять, как устроены моторика и чувствительность желудка — значит сделать шаг к более эффективному лечению ожирения. Желудок — это не просто мешок для еды. Он: У здорового человека эти процессы слажены...

Желудок состоит из нескольких отделов: в верхнем отделе пища хранится, в нижнем — пища перемешивается и переваривается. Зона, отделяющая желудок от двенадцатиперстной кишки, называется привратник. Бытует мнение, что выпитая вода изменяет кислотность желудка, ухудшая пищеварение. Так вот, желудок способен сам регулировать нужную для переваривания еды концентрацию пищеварительных соков. И выпитый во время еды стакан воды — неважно, перед едой или после неё — не окажет влияния на кислотность, а даже...