Традиция заготовки продуктов – особый элемент нашей национальной культуры. И если вам этот процесс кажется утомительным, значит, вы еще не пробовали консервировать овощи, рыбу или мясо с помощью домашнего автоклава. Сегодня мы расскажем вам о принципе работы автоклава и как правильно его выбрать! Что такое автоклав Автоклав - герметичный аппарат, предназначенный для осуществления разнообразных процессов (обработки продукции, сырья, изделий и др.) при нагревании и под давлением, превышающим атмосферное...

Оригинал: rdshop.ru/articles/kak_polzovatsja_avtoklavom_instrukcija Содержание Общий принцип работы домашних автоклавов Консервацию закладывают внутрь автоклава, закрывают его и нагревают. Внутри аппарата создаётся повышенное давление, это обеспечивает нагрев воды более 100°. В таких условиях и готовятся продукты в банках. Различия в тонкостях, вроде «сколько надо воды заливать». В этой статье будем разбираться, как работает домашний водяной автоклав. Про виды автоклавов Автоклавы условно можно разделить на 2 вида по режиму работы: 1...