Как устроен автоклав? Современный автоклав сочетает в себе довольно сложную, но надежную механику и очень технологичную систему электронного контроля и управления: микропроцессорные платы, датчики, дисплеи, принтеры и т...

Сегодня мы расскажем о чудо-аппарате, который упрощает и ускоряет процессы домашнего консервирования. Тема особенно актуальна для тех, кто каждый месяц делает закатки или погружается в процесс целиком и полностью в сезон. Речь пойдет о домашнем автоклаве. Итак, что такое домашний автоклав? Начнем с терминологии - это герметичный аппарат, в котором проходят процессы обработки продуктов при нагревании и под давлением, превышающим атмосферное. Слово происходит от греческого авто - сам, и латинского clavis - запор, задвижка...

Домашний автоклав - аппарат, о котором знают далеко не все домохозяйки. Устройство, изобретенное не один десяток лет назад для решения промышленных задач, сегодня можно найти в адаптированном для домашнего хозяйства виде. Современные агрегаты для личного пользования имеют высокую степень надежности, оснащены высокотехнологичными измерительными приборами, вместительны и просты в использовании. Консервирование - практически в крови у славянских народов. Возможность приготовить блюда впрок, способ...