Как ускорить процесс брожения браги для самогона? В комментариях я много раз давал советы, как ускорить брожение браги, добавив в нее тертый сырой картофель. Сегодня решил проверить этот совет на практике и снять видео с подтверждением или опровержением этого лайфхака. Я взял обычную сахарную брагу, брожение которой было медленным, потер и добавил картошку...

Что такое брожение? Еще до нашей эры человек открыл одно явление: если сок оставить в сосуде на длительное время, то жидкость мутнеет, пенится, и превращается в алкогольный напиток. Эта трансформация сока в вино была названа брожением. Говоря современным языком, брожение — это процесс, происходящий без участия кислорода, во время которого осуществляется распад молекул любого питательного вещества, в случае виноделия, это сахар. Термин также применятся для обозначения бурного роста микроорганизмов в соответствующей среде...