Приготовление говядины, нежной и мягкой, — настоящее испытание для хозяйки. Кажется, от этого мяса невозможно добиться мягкости. И в супе, и в гуляше оно получается резиновым, жестким и слишком сухим. На самом деле, достаточно знать всего пять секретов, чтобы говядина в любом блюде получалась идеальной. Даже если мясо предварительно хранилось в морозилке. Кусочки не должны быть мелкими. Как правило, готовый гуляш, который продают на рынке, представляет собой обрезки с разных частей туши. Плотность кусочков разная, среди них будут попадаться мелкие косточки и частички жил...

Один из способов приготовления нежного и сочного мяса, особенно говядины, заключается в добавлении необычного ингредиента. И мало кто подозревает, о чем идет речь. А именно - про банановую кожуру. Банановая кожура содержит массу полезных веществ, которые помогают размягчить мясо и ускорить процесс варки. Таким образом, можно получить отличный результат всего за 30 минут. Для приготовления такого блюда, говядину следует нарезать на более мелкие кусочки, чтобы ускорить процесс приготовления. Однако,...