Как правильно употреблять зеленую гречку? Способов употребления гречихи существует множество. Полезна не только ядрица, но также и мука из зеленой гречки. Из крупы готовят каши и гарниры, варят супы. Из цельносмолотой гречневой муки пекут блины и пироги, делают японскую гречневую лапшу «соба». В Китае даже популярен чай из зеленой гречки, который обладает лечебными свойствами. Большинство людей всё же предпочитают варить крупу традиционным способом. Если делать это правильно, то можно приготовить вкусное блюдо из зеленой гречкис минимальной потерей ценности продукта. Как варить зеленую гречку? Промытую крупу заливают водой в соотношении 1 часть крупы к 2 частям воды...

Зеленую гречку, в отличии от горячо любимой всеми гречки прожаренной, можно легко прорастить т.к. зародыш в ней остается живым. Каша из зеленой гречки имеет своеобразный вкус на любителя. Но гораздо полезнее каши, зеленую гречку употреблять без варки. И сделать это очень просто. Есть три варианта: 1. Сухую крупу замочить, а затем , слив воду, дождаться появления проростков и употребить эти проростки, добавив в смузи или салат. (Подробнее о том, как прорастить гречку можно прочитать в моей статье:"Проростки зеленой гречки очень полезны для здоровья") 2...