Углеводы — ключевой макронутриент и главный источник энергии для организма. Каждый грамм даёт 4 ккал, именно углеводы питают мозг, мышцы и нервную систему. Однако, именно они, наряду с жирами, часто становятся продуктом, который предлагают исключить из рациона при похудении. Но действительно ли они мешают снижению веса? Углеводы особенно важны при физической нагрузке, так как во время интенсивной работы мышц глюкоза и запасы гликогена используются как быстро доступное топливо. Кроме того, продукты,...